Đến với Trà Cổ, bạn không chỉ được đắm mình trong khung cảnh biển trời thanh bình với bãi cát dài và làn gió mát rượi, mà còn có cơ hội khám phá kho tàng ẩm thực phong phú. Nơi đây lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc sản địa phương, đồng thời hòa quyện cùng sự giao thoa tinh tế giữa văn hoá Việt Nam và Trung Quốc, tạo nên những món ăn độc đáo khó quên.
Vậy nên, nếu bạn đã đặt chân đến du lịch Trà Cổ mà vẫn còn băn khoăn không biết nên thưởng thức món gì, hãy để bài viết này gợi ý cho bạn. Dưới đây sẽ chia sẻ 5 món ăn hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi đến Trà Cổ du lịch, hứa hẹn mang đến cho hành trình của bạn nhiều dư vị khó quên.
-
Sam đủ món
Đến Trà Cổ, món ăn gắn liền với vùng biển nơi đây và được nhắc đến nhiều nhất chính là sam biển – đặc sản nổi tiếng của địa phương. Người dân có quan niệm rằng khi ăn sam phải ăn thành đôi, bởi loài sam thường đi cùng cặp, cũng như biểu tượng cho tình nghĩa vợ chồng bền chặt, gia đình êm ấm. Ở Trà Cổ, sam được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, mang lại hương vị vừa lạ vừa quen. Có thể kể đến như canh sam chua ngọt thanh mát, thịt sam xào măng giòn sần sật, chả sam thơm nức mũi hay chân sam chua ngọt đậm vị. Đặc biệt, món nộm trứng sam hòa quyện giữa vị béo ngậy và vị chua thanh càng khiến người ăn khó quên. Ngoài ra, trứng sam kho đường cũng là một món độc đáo, vừa dẻo vừa bùi. Chính sự đa dạng ấy đã khiến sam Trà Cổ trở thành món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa trong văn hoá ẩm thực.
-
Mực Nháy Trà Cổ
Mực nháy là một trong những món ăn mà bạn chắc chắn phải thử khi đến Trà Cổ. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì mực vừa được đánh bắt từ biển lên, còn tươi roi rói, thân mực óng ánh như đang “nháy” sáng dưới ánh đèn. Mực nháy Trà Cổ nổi tiếng bởi độ tươi ngọt và giòn sần sật đặc trưng mà không nơi nào có được. Người dân nơi đây thường chế biến mực nháy theo nhiều cách, từ hấp bia giữ trọn vị ngọt, nướng than thơm lừng cho đến chiên giòn vàng ruộm. Khi ăn kèm với chút rau thơm, chấm cùng nước mắm ớt cay nồng, hương vị càng thêm trọn vẹn. Đặc biệt, mực nướng chấm muối tiêu chanh là món khoái khẩu của nhiều người bởi sự hài hòa giữa vị mặn, cay và chua. Nhờ sự đơn giản trong cách chế biến nhưng vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, mực nháy đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Trà Cổ.
-
Mì cay
Mì cay Trà Cổ là món ăn mang đậm sự giao thoa văn hoá giữa Việt Nam và Trung Quốc, khiến nhiều thực khách tò mò và yêu thích. Mì ở đây được làm theo sợi truyền thống của Trung Quốc, có độ dai, mềm và thơm đặc trưng, tạo nên trải nghiệm khác biệt so với mì thường. Khi nấu, người ta kết hợp với nước dùng cay nồng, đậm đà từ ớt, sa tế cùng các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, ngao. Chính hương vị cay tê nơi đầu lưỡi lại càng làm nổi bật vị ngọt thanh từ hải sản, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Một tô mì cay nóng hổi được bưng ra, bốc khói nghi ngút, chỉ nhìn thôi đã thấy ấm lòng. Khi thưởng thức, bạn vừa cảm nhận được độ dai của sợi mì, vừa tận hưởng vị cay nồng lan toả khắp cơ thể. Đây là món ăn rất thích hợp cho những buổi chiều se lạnh hay khi bạn muốn đổi gió giữa những món hải sản quen thuộc.
-
Bạch Tuộc nướng muối ớt
Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, chắc chắn bạch tuộc nướng muối ớt ở Trà Cổ sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu. Những con bạch tuộc tươi rói được chọn lựa kỹ càng, sau đó tẩm ướp cùng muối ớt, sả, tỏi và gia vị để thấm đều. Khi được nướng trên than hồng, bạch tuộc tỏa ra mùi thơm quyến rũ, từng chiếc xúc tu săn lại vàng ươm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ngọt mềm bên trong. Chỉ cần chấm thêm chút muối ớt xanh hoặc nước mắm chua cay, hương vị sẽ bùng nổ ngay trên đầu lưỡi. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị cay nồng đậm đà, mà còn bởi sự hòa quyện giữa cái giòn giòn, dai dai đặc trưng của bạch tuộc tươi. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, vừa ngồi nhâm nhi vừa trò chuyện rôm rả. Bạch tuộc nướng muối ớt đã trở thành món ăn khoái khẩu khó cưỡng đối với nhiều người khi đến Trà Cổ.
-
Bánh đa Cù Kỳ
Một trong những món ăn mang đậm dấu ấn riêng của Trà Cổ chính là bánh đa cù kỳ – sự kết hợp độc đáo giữa hải sản và món ăn truyền thống. Cù kỳ là loài cua biển đặc sản nơi đây, có lớp vỏ cứng nhưng phần thịt lại chắc, ngọt và thơm. Người dân thường lấy phần thịt cù kỳ chế biến cùng bánh đa, tạo thành một món ăn dân dã nhưng giàu hương vị biển. Khi ăn, sợi bánh đa mềm, dẻo, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh từ xương và hải sản, hòa quyện với thịt cù kỳ béo ngậy, mang lại cảm giác vừa lạ vừa quen. Món ăn này thường được ăn kèm với chút rau sống, thêm vài lát ớt cay cay để dậy hương vị. Chỉ cần một bát bánh đa cù kỳ nóng hổi, bạn đã cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Trà Cổ. Đây là món ăn vừa đơn giản, vừa đậm chất địa phương, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Hy vọng rằng qua bài viết chia sẻ 5 món ăn hấp dẫn không thể bỏ lỡ khi đến Trà Cổ Móng Cái, bạn đã có thêm những gợi ý thú vị để hành trình khám phá vùng biển địa đầu Tổ quốc trở nên trọn vẹn hơn. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi đầy niềm vui, thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản nơi đây và mang về thật nhiều kỉ niệm đáng nhớ bên người thân, bạn bè!