Nằm ngay bên kia cửa khẩu Móng Cái (Quảng Ninh), Đông Hưng – thành phố biên giới thuộc tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc – từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách Việt Nam. Không chỉ thu hút bởi những công trình hiện đại xen lẫn kiến trúc Á Đông truyền thống, Đông Hưng còn khiến lòng người say mê bởi nền ẩm thực đa dạng, đậm đà bản sắc vùng biên. Mỗi món ăn ở đây không chỉ đơn thuần là hương vị, mà còn là câu chuyện văn hóa được “kể” bằng nguyên liệu và cách chế biến tinh tế.
Các món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Đông Hưng sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá ẩm thực độc đáo của vùng đất biên giới. Mỗi hương vị nơi đây đều mang trong mình dấu ấn riêng, từ cách chế biến tinh tế đến nguyên liệu tươi ngon. Thưởng thức ẩm thực Đông Hưng, bạn không chỉ được no lòng mà còn cảm nhận rõ nét văn hóa và nhịp sống của người dân địa phương. Đây sẽ là trải nghiệm khiến bạn lưu giữ mãi trong ký ức mỗi khi nhớ về chuyến đi!
1, Bánh bao hấp Đông Hưng – Món ăn sáng tròn vị
Bánh bao hấp ở Đông Hưng từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng của người dân địa phương lẫn du khách. Điểm đặc biệt của món này nằm ở lớp vỏ bột mịn, trắng muốt, được nhào nặn và ủ đúng thời gian để khi hấp lên đạt độ mềm xốp vừa phải. Nhân bánh được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng mộc nhĩ, miến, trứng cút và gia vị địa phương, tạo nên hương vị đậm đà nhưng không ngấy. Mùi thơm của bánh tỏa ra từ xửng hấp nghi ngút khiến ai đi ngang cũng khó lòng cưỡng lại. Không chỉ ngon miệng, bánh bao Đông Hưng còn khiến thực khách ấn tượng bởi kích thước lớn hơn loại phổ biến ở Việt Nam, chỉ cần một chiếc là đủ no cho cả buổi sáng. Nhiều hàng còn phục vụ kèm nước chấm xì dầu pha ớt hoặc tương ớt cay, giúp hương vị thêm phần trọn vẹn. Đây là món ăn vừa tiện lợi, vừa đậm chất địa phương mà bạn nên thử ngay khi đặt chân tới thành phố vùng biên này.
2, Lẩu sữa – Hương vị béo ngậy khó quên
Lẩu sữa là một trong những món đặc sản độc đáo mà du khách không nên bỏ qua khi đến Đông Hưng. Khác với những loại lẩu cay quen thuộc của Quảng Tây, nước lẩu sữa có màu trắng ngà, được nấu từ sữa tươi nguyên chất kết hợp cùng xương hầm, nấm và một số loại gia vị thanh nhẹ. Khi đun sôi, nồi lẩu tỏa ra mùi thơm béo ngậy nhưng vẫn dịu dàng, không hề gây cảm giác ngấy. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm một hương vị ấm áp, lạ miệng giữa tiết trời se lạnh vùng biên. Nguyên liệu nhúng lẩu sữa rất phong phú: từ thịt bò thái mỏng, gà, hải sản tươi cho đến nấm tươi, rau xanh và đậu phụ. Khi nhúng vào, sữa thấm vào từng thớ thịt và rau, mang lại vị béo dịu, ngọt thanh và thơm mát đặc trưng. Thưởng thức lẩu sữa cùng bạn bè hoặc gia đình, vừa ăn vừa trò chuyện, chắc chắn sẽ mang lại những khoảnh khắc ấm cúng và đáng nhớ trong chuyến du lịch Đông Hưng.
3, Thịt kho Tàu – Món ăn đậm đà hương vị gia truyền
Thịt kho Tàu ở Đông Hưng không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Hoa mà còn là đặc sản được nhiều du khách yêu thích. Món này thường được chế biến từ ba chỉ heo tươi, chọn phần thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối để khi kho vừa mềm, vừa béo mà không ngấy. Thịt được cắt miếng vuông, ướp cùng xì dầu, đường nâu, hoa hồi, quế và một chút rượu Thiệu Hưng, sau đó kho liu riu trong nhiều giờ. Nhờ vậy, từng miếng thịt trở nên mềm tan, thấm đẫm gia vị, màu nâu óng ả bắt mắt. Điều đặc biệt là thịt kho Tàu ở Đông Hưng có vị mặn ngọt hài hòa, xen lẫn hương thơm nhẹ của quế và hoa hồi, khiến người ăn cảm nhận được sự ấm áp ngay từ miếng đầu tiên. Món này thường được ăn kèm cơm trắng hoặc bánh bao hấp, rất hợp cho những ngày trời mát hoặc se lạnh. Thưởng thức thịt kho Tàu tại một quán ăn gia đình ở Đông Hưng, bạn sẽ thấy rõ sự tinh tế trong cách nêm nếm và tình cảm gửi gắm vào từng món ăn của người dân nơi đây.
4, Mì cay – Hương vị đậm đà, ấm nóng
Mì cay ở Đông Hưng là món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi muốn tìm chút ấm áp giữa tiết trời se lạnh hoặc những buổi tối dạo phố. Khác với mì cay kiểu Hàn quen thuộc, mì cay nơi đây mang hương vị đậm chất Quảng Tây, với nước dùng đỏ au từ ớt khô, sa tế và các loại gia vị địa phương, tạo nên vị cay nồng nhưng vẫn thanh ngọt. Sợi mì vàng óng, dai vừa phải, thấm đều gia vị, khi ăn kết hợp cùng thịt bò, hải sản, nấm và rau xanh, mang đến cảm giác no lâu và ấm bụng. Điểm đặc biệt của mì cay Đông Hưng nằm ở phần nước dùng: vị cay lan tỏa nhanh nhưng không gắt, hậu vị ngọt dịu nhờ xương hầm nhiều giờ. Món này thường được phục vụ trong tô lớn, ăn kèm kim chi hoặc dưa muối để cân bằng vị giác. Giữa không gian nhộn nhịp của các khu chợ đêm hay quán ăn ven đường, thưởng thức một tô mì cay bốc khói nghi ngút vừa thổi vừa ăn chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên của bạn tại thành phố vùng biên này.
5, Trà sữa – Thức uống ngọt ngào, mát lạnh
Bên cạnh những món ăn đậm đà, Đông Hưng còn nổi tiếng với trà sữa – thức uống giải khát được giới trẻ và du khách yêu thích. Các quán trà sữa ở đây thường sử dụng trà đen hoặc trà ô long chất lượng, pha cùng sữa tươi hoặc kem sữa để tạo vị béo thơm đặc trưng. Topping rất đa dạng, từ trân châu đen dẻo mềm, pudding trứng mịn mượt đến thạch trái cây mát lạnh, mang lại nhiều lựa chọn cho thực khách. Vị trà đậm vừa phải, hòa quyện cùng vị sữa ngọt dịu, giúp giải nhiệt hiệu quả sau những giờ dạo phố hoặc mua sắm. Không chỉ ngon miệng, trà sữa ở Đông Hưng còn được chú trọng về hình thức với những ly lớn, nắp kín, tiện mang đi. Một số quán còn sáng tạo thêm hương vị địa phương như trà sữa sầu riêng, trà sữa matcha hay trà sữa thạch dừa, mang đến trải nghiệm mới lạ cho du khách. Thưởng thức một ly trà sữa mát lành giữa không gian sôi động của thành phố vùng biên sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần ngọt ngào và đáng nhớ.
Các món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Đông Hưng không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú mà còn giúp bạn hiểu hơn về văn hóa và con người nơi vùng biên giới này. Thưởng thức ẩm thực ở Đông Hưng là cơ hội để bạn vừa thỏa mãn vị giác, vừa lưu giữ những kỷ niệm đẹp trong chuyến đi. Chúc bạn có hành trình khám phá Đông Hưng thật trọn vẹn và nhiều niềm vui!